741km、長野県は信州中野より、、、

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おはようございます。先日、長野県は信州中野より、とても美味しい、しめじに、舞茸、などを

もってきていいただきました。


長野市の右上にあたる、場所で美味しいキノコを作っておられます。


しめじにもとて芯が太く、食べた食感はシャキシャキの歯ごたえに、いままでないおどろきが!

話を聞くと、育てる時間とか、種の(菌)の違い、光に当てる時間の違いなどあるみたいです。

また、驚きだったのはキノコは、98〜99%が水なので、細いしめじは、炒めすぎると溶けてしまうそうです。

キノコ類も勉強すれば奥が深く、色々勉強させてもらいたいと思います。

出会いに感謝!